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2015.03.10
秋葉原で新しいもの好きな人にオススメしたい、先月オープンしたばかりのラーメン屋さんに行ってきました。 2月2日に蔵前橋通りでオープンした、「麺舎 十紋字」という家系ラメーン屋さん！ 提供しているメニューはラーメン、のりたまラーメン、キャベツラーメン、チャーシューメンなどがあります。
初訪問なので、基本の「ラーメン」のほうがいいか、トッピングがいっばいのっている「のりたまラーメン」のほうがいいか、ちょっと迷ったので店員さんに聞くと、やはりのりたまラーメンがオススメとのこと。
席数は9席しかないので、食券を買って10分ほどに入店。ちなみに、お客の要望に応じて、醤油味の濃さ、スープの脂の量、麺のかたさ加減を調整することが可能です。私は「普通」を選びました。
スープは粘度が高くて、茶色く濁ったしょうゆ豚骨のスープであり、濃厚です。具は、チャーシュー2枚、ホウレンソウ、ノリ5枚、ネギ、たまご。チャーシューは厚くてめっちゃ柔らかくて食べ応えは抜群で、麺の歯ごたえも良いです。
卓上の調味料は生おろしにんにく、無臭おろしにんにく、豆板醤、胡椒、酢があります。
野菜が好きならキャベツラーメンもオススメです。
麺舎 十紋字：東京都千代田区外神田3-7-8
営業時間：11:30〜21:30
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